voorstellen en vraag

[abco]

Goedenavond, mijn naam is Abco en ben geïnteresseerd in het begrip pellets om de volgende reden. Ik heb een Barbecue gekocht, een pelletbarbecue. Om zo.n barbecue te gebruiken mag je volgens de fabrikanten geen pellets gebruiken die de gezondheid kunnen beïnvloeden. De verbrandingskamer staat in open contact met het voedsel dat je bereid.

Een kg pellets afgestemd op een bbq betaal je 2 euro, terwijl er pellets te koop zijn voor 20 cent de kg, wel voor verhitting. Wie kan me helpen aan pellets geschikt voor een bbq, voedselbereiding dus. Commercieel verwacht ik een sterke opmars hiervan, amerikaanse pelletleveranciers voor bbq zijn er al talloze. Hierbij gaat het om pellets van puur hout van bomen volgens mij. Daarbij kom ik op 40 cent de kg.

graag reactie

[HerC]

Zelf heb ik er geen ervaring mee....

Ik denk dat het gebruikte hout 100% zuiver moet zijn en van bepaalde types bomen moet komen.
Pellets gemaakt van gemengd afvalhout zou ik zeker niet gebruiken.

De gebruikte houtsoort zal mogelijk de smaak van het gegrilde product mee bepalen.

Misschien zijn er leden die hierover meer weten...

[cosdep-benelux]

het is zoals Herc vermeld , de pellets voor een kachel is meestal met Dennenhout , de pellets die gebruikt worden voor BBQ is meestal gemaakt van fruitbomen , Indien je een BBQ hebt waar het vlees niet in aanraking komt met de rook of vlam (gesloten BBQ) , kan je de gewone pellets nemen , anders moet je de speciale pellets nemen , om geen giftige gassen en aanslag op je vlees te bekomen .Ik heb er in Italië ook ooit bij gestaan en vond de speciale pellets ook te duur dus heb dit jaar terug een gewone houtskool gemaakt. Een gesloten systeem vind ikzelf geen BBQ je moet er wat assen op liggen hebben e

[HerC]

Hey abco

Heb je al wat kunnen experimenteren? Wat zijn de bevindingen?

Ben wel benieuwd...